13 ползи и свойства на маслиновото масло
Средиземноморската диета се смята за една от най-здравите и балансирани, които съществуват , и е набор от хранителни навици, характерни за народите от Средиземноморския басейн. Придава се някои полезни свойства за здравето и изключителна роля в превенцията на различни заболявания, главно благодарение на приноса на маслиновото масло.
Средиземноморската диета се състои от приблизително 50 до 55% калории, които идват от въглехидрати (предимно сложни и богати на фибри), 10 до 12% протеини и 30-35% мазнини. Ето важността на маслиновото масло, богато на мононенаситени мазнини, които принадлежат към групата на здравите мазнини.
- Ако искате да знаете какви са разликите между добрите мазнини и лошите мазнини, можете да прочетете нашата статия: "Видове мазнини (добри и лоши) и техните функции"
Ползи и хранителни свойства на маслиновото масло
Зехтинът, особено зехтина с необработено маслиново масло, има редица свойства и предимства, които ви показваме по-долу.
1. Помогнете да живеете по-дълго
Зехтинът носи много вкус на много храни, но Също така помага за предотвратяване и намаляване на развитието на много заболявания , Проучванията показват, че консумирането на маслиново масло е от съществено значение за предотвратяване на някои видове рак, така че това ще помогне да живеем по-дълго. Тази храна, в допълнение към вкуса, е много здравословна.
2. Антибактериални свойства
Много от болестите, които възпрепятстват тази храна, са нейните антибактериални свойства , за който е доказано, че е особено ефективен срещу Helicobacter pylori - вид бактерии, които могат да причинят язви и рак на стомаха. В действителност изследванията показват, че тя е ефективна срещу осем щама от тази бактерия, три от които са резистентни на антибиотици. Същото проучване показва, че 30 грама екстра девствено зехтин може да отстрани инфекцията с Helicobacter pylori при 10-40% от хората само за 2 седмици.
3. Подобрява чревното здраве
Както можете да видите в предишната точка, зехтин подобрява здравето на стомаха и храносмилателната система , и действа като протектор, намалявайки излишъка от киселини в тази част на тялото. По подобен начин увеличава PH на организма, тъй като благоприятства абсорбцията на калций и магнезий.
4. Предотвратява артрита
Зехтинът може да помогне за намаляване на ставната болка и подуване на ревматоиден артрит , Тези ефекти се увеличават, когато се комбинират с приема на богата на омега риба
Ревматоидният артрит е заболяване, което причинява деформирани и болезнени стави. Въпреки че причините не са известни, се смята, че това се дължи на недостатъчна имунна система, при която антителата атакуват здрави клетки по погрешка. Проучванията показват, че екстрактното масло намалява възпалението и оксидативния стрес при индивиди с това състояние.
5. Подобрява когнитивните функции
Полифенолите са биоактивни съединения, които действат като антиоксиданти и противовъзпалителни средства , а проучванията показват, че те потенцират раждането на нови неврони. Маслиновото масло, сред много други хранителни вещества, съдържа полифеноли. Също така, хората, които консумират повече мазнини, имат по-добра памет, а тези, които консумират мононенаситени мазнини, се радват на по-добри когнитивни функции, метаболитни функции и по-голямо развитие на мозъка.
Мазнините в допълнение благоприятстват образуването на клетъчни мембрани и мозъчна тъкан.
6. Предотвратява диабет тип II
Тази храна има протектор срещу диабета , за благоприятните му ефекти върху кръвната захар и инсулиновата чувствителност. Това е потвърдено от проучване, публикувано в списанието Diabetes Journal, в което са включени 418 теми. Според резултатите групата, която консумира средиземноморската диета със зехтин намалява риска от развитие на диабет тип II с повече от 40%.
7. Подобрява здравето на кожата
Изключителното пълнозърнесто маслиново масло помага да се използват анти-стареене агенти , и хранителни вещества, които се борят с остеопороза и увреждане на кожата. Очевидно зехтинът добавя защитен слой върху кожата, както чрез консумация, така и чрез приложение.
8. Предотвратява рака
Както казах в първата точка, зехтина предотвратява рака. Антиоксидантите, открити в този вид масло, помагат за намаляване на оксидативните щети причинени от свободните радикали, което се смята за един от основните причини за рака.
9. Предотвратява болестта на Алцхаймер
Алцхаймер е невродегенеративното заболяване, което се характеризира с натрупването на така наречените бета-амилоидни плаки вътре в мозъчните клетки. Изследване на мишки показва, че маслиновото масло може да отстрани тези плаки от неврони.
10. Помогнете да отслабнете
Консумирането на здравословни мазнини може да бъде полезно при изгаряне на калории, тъй като ускорява метаболизма , Освен това експертите в тази област, като Леандро Равети, казват, че "диетата, богата на необработено маслиново масло, може да насърчи загуба на тегло и поддръжка. Всъщност диетите с ниско съдържание на мазнини са по-малко ефективни от тези, които съдържат здравословни мазнини за тази цел. "
11. Подобрява имунната система
Имайки силна имунна система е от ключово значение за да се радвате на добро здраве, е необходимо да се борите с вируси или бактерии, които могат да навредят на тялото ни. Антиоксидантите на "зеленото злато" спомагат за подобряване на имунната система и по този начин предотвратяване на заболявания.
12. Предотвратява сърдечните заболявания
Сърдечните заболявания са една от водещите причини за смърт в света и зехтина може да ги предотврати, защото значително намалява риска от сърдечни заболявания Чрез многобройни механизми, например, намалява възпалението, подобрява функцията на лигавицата на кръвоносните съдове и може да помогне за предотвратяване на нежеланото кръвосъсирване.
13. Намалете холестерола
В допълнение, зехтина помага да се предпази тялото от лош холестерол или LDL , а фитостеролите, които съдържа, повишават HDL, което спомага за балансирането на холестерола. Това води до намаляване на сърдечносъдовите заболявания и артериосклерозата.
