Пчелен мед: 10 ползи и свойства на тази храна

Март 31, 2024

Свойствата и ползите от меда са познати и използвани от различни общества с течение на времето. В момента това вещество е един от най-важните първични натурални подсладители, чиито предимства варират от приятния вкус към небцето, до възможната профилактика и лечение на заболявания.

След това ще видим какво е и как се получава медът и неговите основни свойства и ползи .

Свързана статия: "12 вида хранене и техните характеристики"

Какво е мед и как се получава медът?

Естественият мед се произвежда естествено от Apis mallifera и различни подвидове на пчели. Последният получава меда от нектара на цветята, а също и от секрети, освободени от пчелите .

В общи линии медът се произвежда чрез процес на комбиниране на вещества, които пчелите транспортират, концентрират и съхраняват в гребени (набор от восъчни клетки, които изграждат, за да задържат мед). Впоследствие медът се извлича чрез процес, който включва изхвърлянето, повдигането, отстраняването на капака и накрая отделянето на меда от восъка. Всичко това се случва в предварително създадено пространство, с машини и специализирано оборудване.

Пчелен мед Той има сложен и богат на хранителни състав състав , които са били използвани за човешка консумация от най-древните общества.

Най-голям дял от тези хранителни вещества се заемат въглехидрати, като фруктоза и глюкоза , Също така съдържа ензими, антиоксиданти, аминокиселини, витамини, минерали и органични киселини, които правят меда с много свойства. Всъщност тя не само е била използвана като храна, а като важен терапевтичен ресурс.

Може би се интересувате: "Hierbabuena: 10 свойства и ползи за здравето на това растение"

10 свойства и ползи от меда от пчелите

Както видяхме, медът е един от природните ресурси, който е бил използван най-много от човешките същества. От класическите текстове на медицината медът се явява като важен ресурс за лечение на рани, болки и заболявания .

Понастоящем пчеларството (отглеждането на пчелите, за да се възползват от нейните продукти) е една от най-важните икономически дейности в различните страни. Последното се дължи на богатството на хранителните му свойства и лечебния му потенциал. Ще видим по-долу какви са най-важните свойства на меда.

1. Антибактериален потенциал

Поради инхибините (водороден пероксид, флавоноиди и фенолни киселини), присъстващи в меда, това вещество Той има важни свойства като бактерицид , Тези свойства се дължат и на наличието на глюкоза оксидаза. Например, един от антибактериалните потенциали на меда може да бъде важен за лечението на акне и за ексфолирането на кожата.

2. Естествен източник на антиоксиданти

Антиоксидантите са естествени вещества, които предотвратяват образуването на оксиди , което от своя страна забавя разграждането на клетките. В този смисъл периодичната консумация на мед може да бъде важна хранителна добавка за профилактика на сърдечни заболявания, имунната система и възпалителните процеси.

3. Първичен подсладител

Преди извличането на тръстикова захар и други корени, клубените и храната станаха популярни, медът беше единственият първичен естествен подсладител. Поради неговите компоненти, като малки пептиди, флавоноиди и ензими, медът служи като подсладител, но не само това. Това е защитен агент, който, когато се смесва с други храни, може да подобри вкуса и неговите полезни свойства за здравето , В този смисъл медът на пчелите служи като естествен заместител на рафинираната захар.

4. Той съдържа протеини

Медът съдържа приблизително ензими и аминокиселини , Те произхождат от дейността на самите пчели, а понякога и от нектара на растението. Протеините играят основна роля в растежа и синтеза на различни тъкани. От своя страна аминокиселините са основата за производството на протеини

5. Хидратиращ потенциал

Високата влажност на меда не само влияе върху неговия вискозитет, тегло, вкус и цвят, но може да е от съществено значение да овлажнява различни части на тялото. По тази причина тя често се използва като овлажнител за косата и скалпа. В това е важно медът да не е изложен на високи температури, тъй като неговите свойства могат да бъдат загубени.

6. Подпомага храносмилането

Когато се комбинира с други природни продукти, като например лимонов сок или канела, медът може да стимулира дейността на храносмилателната система. Това означава, че помага за метаболизма на храната, предотвратява или облекчава стомашното нарушение , Той също така се приписва за облекчаване на симптомите на запек и тежест след тежки хранения. Поради тази причина, тя също е приписана като свойство за предотвратяване на обратен хълм и помага за облекчаване на диарията.

7. Лечение на рани и изгаряния

Още от древните египетски, китайски и римски общества, медът се използва за лечение на различни рани. В комбинация с други билки, медта за мед е от полза за слънчеви изгаряния, инфекции на рани и лицеви дефекти. За същото антисептичните свойства се приписват , т.е. намалява възможността от инфекции, когато се прилага върху жива тъкан в някои рани.

8. Освобождава кашлицата и възпалението на гърлото

Отново, когато се комбинира с други вещества като лимонов или лименен сок, пчелната пчела облекчава възпалено гърло, дори и в малки дози. Поради антибактериалните свойства те също биха могли да помогнат за борбата с някои инфекции от този тип. Също така, скъпа Признава се като естествено средство за кашлица (Препоръчва се обаче да не се прилага при деца под една година).

9. Противовъзпалителна активност

Директното приложение на мед върху възпалени мускули е използвано като мощен противовъзпалителен, т.е. му е приписано имуществото на намалява мускулното подуване , На свой ред това облекчава болката, причинена от същото възпаление.

10. Други свойства

Аюрведичната медицина, традиционна на Индия, се дължи на медните свойства на съживяването, което от своя страна облекчава слабостта или прекомерната умора. Той също така е приписван релаксиращ имот, който благоприятства съня и някои симптоми на стрес. Използва се и за болки в зъбите, особено при деца над 1 година, при лечение на астма и хипогликемия. Използва се и за намаляване на нивото на кръвното налягане.

Библиографски справки:

Armando, J., Mondragón, P., Rodríguez, R., Reséndiz, J.A. и Розас, П. (2010). Пчелен мед и неговото значение. Източно списание, 2 (4): 11-18.
Oslen, N. (2018). Всичко, което трябва да знаете за меда. Медицински новини Днес. Получен на 16 октомври 2018 г. Наличен на //www.medicalnewstoday.com/articles/264667.php.