Орторексия: замайването със здравословни храни

Април 23, 2024

"Вашето хранене ви изолира ли от другите?",

- Чувствате ли се виновен, когато ядете нещо, което не е позволено от вашите хранителни убеждения?

"Имате ли повече грижа за качеството на храната, отколкото за удоволствието да ядете?"

Ако сте отговорили положително на поне един от въпросите по-горе, можете да помислите кандидат за пристрастяване към здравословна храна ; ново разстройство на храненето, породено от съвременната екологична култура. Тази концепция е известна като "orthorexia ’.

Орторексия: анализира разстройството

Това разстройство става все по-очевидно в западните общества (напоследък загрижени за консумацията на лошо преработена храна, пример за това е т.нар. paleodiet ), е назначен от американския лекар Стивън Братман.

Братман, който страда от това разстройство, описва вид мания за консумация на храни, които засегнатите смятат за здравословни (органични, зеленчукови, без консерванти, без мазнини, без месо или само с плодове) или като консумират само храни с форма на приготвяне бетон (само сурови храни, само на пара или скара, и т.н.), отхвърляйки всички, които не могат да бъдат включени в тези категории. При това разстройство утаяващите фактори са обсебеност от диети, култът на тялото и страх от храни, обработени с изкуствени продукти .

Все повече и повече хора са загрижени да ядат здравословна храна без химикали и на пръв поглед може да изглежда подходящо поведение, което ще бъде от полза за практикуващия лекар. Това обаче може да се превърне в сериозен проблем и да има сериозни последици за качеството на живота и здравето. Когато това нормално поведение се превърне в мания, тогава можем да говорим за орторексия.

Желанието на орторексичните хора да постигнат физическа красота чрез диета неизбежно припомня други нарушения на хранителното поведение като анорексия и булимия. Разликата между анорексия и орторексия е, че първата е свързана с количеството на ядената храна, а втората - с качество от взетите храни.

Кой засяга орторексията?

Всеки може да развие тази патологична наклонност, това са групите хора, които са най-предразположени към орторексия:

Много взискателни хора със себе си (перфекционисти) и с други, с прав и строг характер, които обичат да планират и да вземат пълен контрол върху живота си и ежедневните си дейности (както в случаите на анорексия и булимия).

Спортистите са друга рискова група, защото се грижат особено за диетата си , така че те да консумират само онези храни, които смятат за най-подходящи за подобряване на тяхното представяне / физическо състояние.

Хората, които са претърпели анорексия нервоза , че когато се възстановяват, те решават да въвеждат в диетата си само храни от естествен произход, пробиотични, култивирани екологично, без мазнини или без изкуствени субстанции, които могат да причинят някаква вреда. Парадоксално, това поведение, вместо да избягва разстройството, провокира ново. Това показва, че макар че поведението за прочистване е било потиснато и те се завръщат да ядат, на психологическо ниво те не са били добре рехабилитирани.

също жените и младите хора са по-податливи и като цяло всички тези, които са изключително загрижени за тяхната физическа форма, тъй като решението да се яде "само здравословна храна" обикновено се свързва с получаване и поддържане на добър образ на тялото, фактори, които могат да доведат до орторексия.

Ефекти на орторексията

Според Братман, орторексиците те мислят, че те ще получат големи физически и психологически ползи благодарение на тяхното хранително поведение , и това може да доведе до зависимост от здравословна храна, подобно на това, което други наркомани имат с наркотиците. В допълнение към ползите, които очакват да получат от здравословни храни, орторексиците също се стремят да се отърват от скритите заплахи в отхвърлените храни, като например Anisakis , салмонелоза или болестта на луда крава и в този смисъл отношението му е подобно на това на шизофреник, който се страхува да бъде отровен или хипохондрик, който мисли, че може да заболее, ако не вземе необходимите предпазни мерки.

Замайване със здравето ... това може да бъде контрапродуктивно

Отхвърлянето на мазнини, добавки, изкуствени вещества или зеленчуци и плодове, отглеждани с пестициди или трансгенни продукти и химически торове не е лошо (защото колкото по-естествено, толкова по-добре) ортотексиците идват да изключат от диетата си хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на тялото тъй като те се намират в храни, които се считат за неадекватни.Това може да причини: анемия, дефицит на витамини и минерали, недохранване, остеопороза, повишена честота на инфекциите, дължащи се на намаляване на функцията на имунната система, липса на енергия и т.н.

Социална изолация

Но орторексията може не само да има отрицателни последици за здравето, в повечето случаи засяга и ежедневието и социалния им живот , Чрез ограничаване на позволените храни ежедневното меню става истински проблем, защото трябва да бъде планирано и подготвено с времето. Освен това, тъй като засегнатите хора също трябва да са сигурни, че продуктите, използвани в кухнята, са адекватни (дори съдовете и контейнерите за храни трябва да са от специфичен материал), те не могат да ядат вкъщи, нито в ресторанти нито в къщата на роднини или приятели, освен ако не следват същите правила при подготовката на менюто.

Ако считаме, че яденето е много социален акт, който придружава много празненства (рождени дни, сватби, годишнини, коледни партита, бизнес срещи ...) и ежедневни моменти (хранене с приятели и семейство), най-вредните храни се считат за че хората с орторексия се радват на някой от тези случаи, което води до социална изолация.

Освен това, макар и навреме, те могат да си позволят да пропуснат собствените си норми и мания, свикнали да им налагат чувство за вина, което им причинява голямо неразположение. Тук виждаме как орторексията е сериозен проблем на мъката, която съпровожда всеки ден, и въпреки че grosso modo Може да изглежда като незначително явление, може да бъде толкова опасно за здравето като анорексия.

Характеристики на орторексията

Неопределена мания за ядене на здравословна храна.

Те се съсредоточават върху качеството на храната, която ядат.

Премахване на "небезопасните" групи храни от диетата (това може да включва пълното избягване на мазнини, зърна, консерванти или изкуствени химически добавки, продукти от животински произход).

Те прекарват повече от 3 часа на ден проучване или мислене за храна (включва планиране на покупката).

Те стават обсебени от грижата за тялото и здравето.

Те се притесняват или се страхуват да мислят за храната.

Те никога не пропускат диетата си, дори при специални случаи.

Те отказват да ядат храна в ресторанти или обществени събирания.

Те се изолират социално, защото никъде няма да ядат.

Как да разберете дали имате орторексия?

Братман създаде редица критерии, за да определи какви поведения или поведение към храната биха могли да показват наличието на този вид мания и по този начин да открият дали някой може да страда от орторексия. Някои показатели са:

Прекарвате ли повече от три часа на ден мислите за вашата диета?

Планирате ли храната няколко дни предварително?

Смятате ли, че хранителната стойност на храната е по-важна от удоволствието, което тя носи?

Намалено ли е качеството на живот, тъй като качеството на вашата диета се е увеличило?

Стана ли сте по-строг със себе си по това време?

Подобрява ли се самочувствието ви чрез здравословно хранене?

Отказали ли сте да ядете храни, които сте харесали да ядете "добри" храни?

Дали вашата диета е проблем при хранене навън, а това ви отстоява от вашето семейство и приятели?

Чувствате ли се виновен, когато прескочите режима си?

Чувствате ли се в мир със себе си и вярвате, че всичко е под контрол, когато се храните здравословно?

Ако отговорите положително на четири или пет от тези въпроси, това означава, че вие сте все по-обсебен от вашата диета. , и че трябва да обръщате по-малко внимание на това, което ядете. Ако отговорите с "да" на всички въпроси, вашето желание да се храните здравословно се превърна в истинска мания.

Лечение на орторексия

За лечението на това разстройство на храненето Сътрудничеството и доброто предразположение на пациента към лечение са фундаментални, въпреки че в тези случаи е по-лесно, отколкото когато се занимават с други по-сериозни хранителни разстройства, като анорексия, тъй като отношението на пациента към храната не се дължи на желанието да отслабнете, но да бъдете по-здрави. Тъй като основната грижа на лицето, страдащо от орторексия, е здравословна диета, преди всичко а балансирано меню , За това най-добре е да отидете на професионалист, като диетолог или ендокринолог.

След тази стъпка, идеалът е психологическа терапия, тъй като психологическото възстановяване е по-трудно от физиката , защото се нуждае от чудесна работа от страна на пациента и от поведението, което човекът приема през времето на разстройството, трябва да се промени, както и обсебващите мисли, социалната изолация и промените в настроението.

на когнитивно-поведенческа терапия може да помогне на хората да орточексират да променят поведението си и да подобрят или укрепят самочувствието си, тъй като е от съществено значение да се коригира изкривеното виждане за щетите от някои храни.

Както в случая на всяко нарушение на хранителното поведение, също и в случай на орторексия, идеалното да се избегне падането в тях е превенцията, внушавайки здравословни навици при децата и да ги запознаете с малки храни, които трябва да са част от балансирана диета. Можете също да обясните на децата хранителните вещества, които те предоставят, за какво се използват и защо е добре да ги приемате. От друга страна, е важно да се сведат до минимум негативните ефекти, които модата или рекламата оказват върху техния мироглед и че "маниите" на възрастните относно храната не се предават на непълнолетни.

Запомнете:

ХРАНАТА Е ЕДНО ОТ ГОЛЕМИТЕ ПОЛОЖЕНИЯ НА ЖИВОТА

И НЕ МОЖЕ ДА ПРИЧИНЯТ АЛКОХОЛИЯ ИЛИ СТРЕС ПО ВСЯКА ПЪТ!