Какво прави човешкия мозък толкова специален?
Човешкият мозък е изключително уникален , има много сложни характеристики по отношение на останалите животински видове, включително нашите филогенетични братовчеди, приматите.
Възможностите на човешките същества са много специфични за нашия вид: можем да мислим много сложно, да бъдем креативни и да създаваме технологични артефакти, които улесняват живота ни и ние също сме единственият вид, който има способността да изучава други животни и тяхното поведение ,
Защо сме толкова специални? Човешкият мозък ...
От години научната литература постулира това когнитивният капацитет е пропорционален на размера на мозъка, Това не е съвсем правилно, тъй като два бозайника с мозък от подобни размери, като крава и шимпанзе, трябва да имат поведение с еднаква сложност, което не се случва. И това, което е още по-лошо: Нашият мозък не е най-големият, който съществува. Както и да е, нашият мозък, въпреки че не е най-големият, е най-добрият по отношение на когнитивните способности .
Очевидно специалното качество на нашия голям когнитивен капацитет не идва от размера на мозъка по отношение на масата му, но по отношение на броя на невроните, които съдържа , И тук се намираме в проучване, проведено от Сузана Херкулано-Хузел, бразилски невролог, натоварен със задачата да определи броя на невроните, които човешкият мозък притежава.
Преди тяхното изследване, по-голямата част от невролози твърдяха, че човешкият мозък притежава 100 милиарда неврони. Истината е, че тази цифра никога не е била определена в никакво изследване и е била норма в продължение на години в рамките на научната литература.
Така Сузана Херкуано-Хюсел, чрез метод, разработен от нея, успява да определи крайния брой неврони в човешкия мозък: 86 000 милиона неврони общо, от които 16 000 милиона са в церебралната кора (кората, участваща в сложни когнитивни процеси). И като прилага същия метод в мозъка на различни бозайници и ги сравнява, той открива, че човешкият мозък, макар и не по-голям по отношение на масата, е количествено в броя на невроните, които има, дори при примати , с които споделяме много от нашия генетичен товар (97%). И това би било специфичната причина за нашите когнитивни способности.
Защо човешкото същество еволюира към тази изненадваща сложност?
От това възникват и други въпроси: Как да се развием до този невероятен брой неврони? И особено, ако приматите са по-големи от нас, защо нямат по-голям мозък с повече неврони?
За да разберете отговора на тези ситуации, трябва да сравните размера на тялото и размера на мозъка на примати. По този начин, той открива, че тъй като невроните са толкова скъпи, размерът на тялото и броят на невроните се компенсират един друг. Така че примат, който яде 8 часа на ден, може да има максимум 53 милиарда неврони, но тялото му не може да бъде по-голямо от 25 килограма, за да претегли много повече, трябва да се откаже от брой неврони.
От определянето на количеството неврони, достъпни за човешкия мозък, се разбира, че се нуждае от огромно количество енергия, за да го поддържа. Човешкият мозък консумира 25% от енергията, въпреки че представлява само 2% от телесната маса , За да поддържаме мозък с толкова голям брой неврони, средно 70 килограма, трябва да отделяме повече от 9 часа на ден, което става невъзможно.
Хората готвят храна
Така че, ако човешкият мозък консумира толкова много енергия и не можем да прекараме всеки буден час, посветен на нашата храна, тогава единствената алтернатива е по някакъв начин да получите повече енергия от същите храни. Така че, това съвпада включването на готварска храна от предците ни преди милион години и половина .
Готвенето използва огъня, за да предопредели храната извън тялото. Вкусните храни са по-меки, така че те са по-лесни за дъвчене и се превръщат в каша в устата, което означава, че тя може да бъде по-добре усвоена в стомаха и позволява да се абсорбира по-голямо количество енергия в много по-малко време. По този начин, ние получаваме много енергия за функционирането на всички наши неврони в много по-малко време , което ни позволява да се посветим на други неща отвъд храненето си и да стимулираме по този начин нашия когнитивен капацитет, постигнат с мозък от такъв мащаб.
И така, каква е предимството, което имаме като човешки същества? Какво имаме, че няма друго животно?
Отговорът е, че имаме мозъка с най-голям брой неврони в мозъчната кора, което обяснява нашите сложни и извънредни когнитивни способности на цялата природа.
Какво правим и какво не прави едно животно, за да ни позволи да достигнем толкова голям брой неврони в мозъчната кора?
С две думи: готваме. Никое друго животно не готви храната си, за да го усвоява, само хората го правят. И това е, което ни позволява да станем човешки като нас.
От тази концепция трябва да осъзнаем важността на храната, как храната влияе на поддържането на нашите когнитивни умения и на обхвата, който имаме, за постигането на поведение с огромна сложност.
Така че знаете: следващия път, когато майка ви готви нещо, което не ви харесва, или чувате, че някой ще учи гастрономия, поздравете ги, защото с техния принос те продължават да правят когнитивните ни умения все по-сложни.
