6 витамини, които да се грижат за здравето на мозъка
Обикновено се чува, че фактът, че ядем цели храни, плодове и зеленчуци, може да ни помогне да отслабнем и да намалим риска от страдание от заболявания, свързани със сърцето. Това, което не е толкова обичайно, е да чуем, че в допълнение към тези предимства има и други, които засягат мозъка ни: подобрява паметта, увеличава концентрация , и дори може предотвратяване на болестта на Алцхаймер .
Витамини и здравето на мозъка
През последните години изследователите успяха да разберат по-точно кои витамини са подобряване на мозъчната функция и това ще има по-голямо въздействие върху здравето. Ето някои предимства, които витамините донасят на нашия мозък:
Витамин Е
Съществуват данни, които показват, че витамин Е може да се възползва от паметта при възрастните хора. Неотдавнашно проучване на Американската медицинска асоциация установи, че високите нива на витамин Е предотвратяват и забавя развитието на болестта на Алцхаймер .
От дълго време се смята, че компонентът на витамин Е, наречен алфа токоферол, е най-важният, но друг наречен гама токоферол е "определено този, който притежава невропротективните свойства", казва Ейми Шунни, координатор на Уелнес програма за обучение на Университетската болница в Бруклин, Ню Йорк.
Когато консумирате храни, богати на витамин Е, като аспержи , бадеми , домати , ядки или зехтин , количества от алфа и гама токоферол се поглъщат.
Независимо от възрастта, е важно да се вземе подходящо количество витамин Е. Дефицитът на този витамин не е обичаен , но това може да се случи при хора с ниско съдържание на мазнини диета.
Витамин В9
Витамин В9 играе важна роля в образуването на допамин, адреналин (адреналин) и серотонин, мозъчни невротрансмитери. В действителност, всеки витамин B играе решаваща роля в запазването на мозъчните функции и умствена острота , Започвайки с фолиевата киселина (витамин B9), която е от съществено значение за преждевременното развитие на мозъка, тези витамини помагат в много аспекти на нашето тяло и нашия мозък.
Има няколко проучвания, свързани с влошаването на паметта с неадекватни нива на фолиева киселина, витамин В12 и витамин В6. Ниските нива на витамин B9 са свързани с високи нива на хомоцистеин - аминокиселина, която се произвежда в човешкото тяло. Високите нива на хомоцистеин в кръвта могат да повредят лигавицата на артериите и да причинят кръвта да се съсирва по-лесно, отколкото би трябвало. Това увеличава риска от възпрепятстване кръвоносни съдове поради образуването на съсирек (тромб) в съда. Тромбът може да премине през кръвта и да се забие в белите дробове (белодробна емболия), в мозъка (инсулт) или в сърцето (инфаркт).
Витамин В12
Витамин В12 има голям брой роли в тялото, включително образуването на миелиновата , слой, който покрива аксона на някои неврони. Най-общо, неврон с миелин-покрити аксони предава нервни импулси сто пъти по-бързо от немиелинизирания неврон, което води до по-голяма ефективност във функционирането на организма.
Витамин В12 се среща предимно в месо и риба , и поради това вегетарианците са по-склонни да имат дефицит. Този дефицит може да причини загуба на паметта, умствена изостаналост или отрицателно въздействие върху настроението.
Витамин В6
Витамин В6 помага да се превърне триптофан в серотонин, химикал, открит в мозъка. Ниските нива на серотонин са свързани депресия и мания , Дефицитът на витамин В6 може да предизвика объркване, депресия, загуба на памет, по-бърза степен на мозъчна дегенерация, затруднено внимание, умора и безсъние. Следователно, подходящата консумация на витамин В6 може да доведе до по-голяма умствена енергия, мотивация, яснота на мисълта, по-добро образуване на паметта, подобрение на концентрацията и здравето на невроните, както и по-добро качество на съня създаване на мелатонин).
В допълнение проучванията показват, че този витамин също се намесва във формирането на допамин, епинефрин, норепинефрин и GABA. Този последен невротрансмитер има важна функция в намаляването на стрес и тревожност и спомага за успокояване и отпускане на мозъка.
Накрая, витамин В6 е важен и за производството на ацетилхолин, невротрансмитер, участващ в кодификацията на паметта, консолидирането на информация и функциите на работната памет.
Сред храните, богати на витамин В6, можем да открием: пиле , сьомга , риба тон , зелен пипер , спанак , броколи , фъстъци , пълнозърнест хляб , или леща .
Витамин С
Витамин С е известен със своята важност в превенцията на рак, настинки или сърдечно-съдови заболявания, но ползите от него по отношение на мозъка и ума не са толкова известни. Изследване от Отдела за медицински изследвания в университета "Макгил" в Канада установи, че витамин С увеличава нивата на серотонин и следователно подобрява настроението.
За Жан Карпентър, автор на книгата "Вашият чудо мозък", "е умно да приемате витамин С, а витамин С може да ви направи по-умни". Carpenter твърди, че приемането на витамин С може да подобри паметта и когнитивните функции и следователно да подобри резултата от разузнавателните тестове.
Както витамин Е, витамин С е един от най-мощните антиоксиданти. Комбинацията от тези витамини има превантивен ефект върху развитието на Alzehimer и Parkinson's. Някои източници на витамин С са: оранжев , ягоди , броколи , спанак или помело .
Витамин D
Витамин D се получава главно чрез действието на ултравиолетови лъчи (слънчеви лъчи). Оттук и значението на рационалното и адекватно ползване на слънчеви бани, особено в случая на деца, при което липсата на витамин D може да доведе, наред с други последици, до зъбния кариес и малформациите на костите. В допълнение, този витамин може да се намери и в някои риби, като сьомга или сардини.
Според проучванията, витамин D е необходим за нормалното развитие на мозъка и би могъл предотвратяване на множествена склероза (MS). Изследването се съгласява, че е от съществено значение за правилното функциониране на имунната система, регулирането й и потискането на пролиферацията на възпалителни клетки, свързани с активността на MS. Изглежда, че добавянето на витамин D в пациентите с МС може да бъде полезно и поради това е препоръчително, като се имат предвид малкото неблагоприятни ефекти, които то води.
От друга страна, съвместното изследване на университета в Питсбърг (САЩ) и Техническия университет в Куинсланд в Австралия заключава, че витамин D може да има регулаторна роля в развитието на сезонно афективно разстройство (SAD). Това разстройство е вид депресия, свързана със сезонните промени и се смята, че засяга 10% от населението в зависимост от географското местоположение.
