Розова сол на Хималаите: вярно ли е, че има ползи за здравето?

Април 3, 2024

Солта е и е била в историята основен елемент в нашата диета , които служат както за приготвянето на ястия, така и за съхраняването на храната. Най-малко в случая на тези, използвани за консумация, натриевият хлорид е компонент, необходим за живота и електролитния баланс на организма (въпреки че вече присъства в храната по естествен път).

Въпреки това, както вече знаем, излишъкът от сол в диетата е изключително вредно и може да доведе до здравословни и опасни за живота условия. Ето защо е желателно да съществуват алтернативи, които очевидно имат по-ниско съдържание на натрий и са по-здрави, като тези алтернативи са все по-популярни.

Пример за това се среща в все по-често срещаната розова сол на Хималаите , за което ще говорим в тази статия.

Свързана статия: "5 вида вкусове и къде са техните рецептори на езика"

Розовата сол на Хималаите

Тя получава името на розова сол на Хималаите - вид сол от розово оцветяване, който въпреки името си не идва от тази планинска верига, а от софийската мина Khewra в Пакистан , Това е вид каменна сол, тъй като идва от мините, а не от морето, което се разпространява в целия свят като една от най-естествените и здравословни соли и дори му се приписват лечебни свойства.

Това е естествена сол, а не пречистена, нещо, което му е спечелило възхищението на мнозина. също така, Обикновено това е по-скъпо от нормалното , често се разглежда като вид екзотична гурме сол.

Обикновено се твърди, че има около 84 основни компонента за нашата диета, въпреки че някои изследвания показват, че само около десет от тях са намерени в анализираните проби. По-специално, се наблюдава, че натриевият хлорид (това е мнозинството), магнезий, калий, желязо, мед, кобалт, хром, цинк, флуор, злато, калций, манган и йод. В допълнение, наличието на примеси под формата на гипс (и в някои случаи, макар и в незначителен процент, олово, живак или арсен) също са наблюдавани.

Основната му употреба е в кухнята, в която е особено привлекателна както за различния си външен вид, колкото за обикновената сол, така и за ползите, които се смята за имащи. Той също така е бил използван като декоративен елемент , като елемент за добавяне към водата, когато се къпем, и дори има лампи от този вид сол.

Предполагаемите му качества

Тъй като така нареченото розово злато е обявено и въведено от Питър Ферейра в Германия, се говори за предполагаемите лечебни свойства на този вид сол .

Те включват предполагаемата способност за намаляване на атеросклерозата, регулиране на кръвното налягане и предотвратяване на аритмии, както и допринасяне за лечение на астма или остеопороза (предполагаемо укрепване на костите). Също така се казва, че този вид сол благоприятства киселинно-базовия баланс на кръвта и че има антибактериално и противовъзпалително действие и че помага да се регулира количеството глюкоза в кръвта (нещо, което би било полезно за диабетици), за да се предотврати спазми и подобряване на либидото и съня. Също така се казва, че подобрява функционалността на бъбреците, предотвратява задържането на течности и улеснява хидратацията.

Може би ви интересува: "10-те най-чести хранителни разстройства"

Какво показват проучванията

Както вече посочихме в предходния раздел, тези, които са били посочени до момента, са свойства, които са били приписани на него. Въпреки че някои от тях са верни, други започват от съществуването на конкретни минерали, които генерират истинският положителен ефект би изисквал огромна консумация на сол (която от друга страна би имала неблагоприятни последици) , За съжаление и както може да се заключи от някои проучвания, зад много от тези предимства можем да намерим значителна маркетингова стратегия.

Вярно е, че имаме работа с вид естествена и нерафинирана сол, която не се обработва и следователно не химически манипулира нейните свойства, нещо, което от друга страна може да позволи на нейните примеси да достигнат масата. Има обаче автори, които показват, че в действителност розовата сол дължи своето оцветяване на процес на разработка , не е толкова естествено или чисто, колкото е предназначено.

Друга заслужава да се отбележи, че въпреки че състава му е практически същият като този на другите соли и се състои основно от натриев хлорид, вярно е, че има по-солен вкус (нещо, което ни кара да хвърлим по-малко) и че когато се започне от големи блокове сол, количеството натрий във всяка порция е по-малко. В крайна сметка това може да има положителен ефект или, по-добре казано, не засягат здравето толкова, колкото и другите соли на съдовото ниво .

Освен това, подобно на други соли, тя също участва в регулирането на електролитния баланс на тялото и допринася за задържането на течности. Също така има смисъл, че може да помогне за предотвратяване на спазми, тъй като някои от тях са причинени от ниски нива на електролити. По отношение на останалите предполагаеми свойства ще е необходимо по-високо ниво на изследване, за да бъдат оценени, тъй като в момента няма достатъчно доказателства или се считат за неверни.