Защо диетите може да не работят
По времето на отслабнете , много хора разчитат на диета като още един компонент от малки ежедневни ритуали, които трябва да се следват, за да имат желаното тяло , В един момент някои от тези хора ще решат да спрат да се преструват, че изпълняват целите на седмичната си таблица за хранене и отново ще приемат с чест живота, посветен на въглехидратите и нездравословните храни.
Други обаче ще успеят да следват диетата, докато не открият, месеци по-късно, че не само не са работили за тях, но те също са натежили. Защо се случва това? Трейси Ман , от университета в Минесота, обяснява част от тази мистерия в книгата си Тайни от лабораторията за ядене: науката за загуба на тегло, мита за волята и защо никога повече не трябва да диета.
Не става дума само за срещи с маси
Заглавието на книгата може да изглежда много силно, но истината е, че Ман не предполага, че няма значение какво ядете. очевидно не е същото да се вземе диета, базирана на промишлени сладкиши и пици, които се придържат към план за хранене, в който зеленчуците , ядките и плодовете съставляват 80% от това, което се яде. Това, което всъщност предлага психологът, е, че диетите са сами по себе си неефективни, защото те не предвиждат психологически стратегии за отслабване: те само посочват суровината, която трябва да се използва.
Всъщност това не звучи абсурдно. Ако мислим, че диетите са нещо като продукт, който да купуваме и прилагаме директно, може би правим това погрешно, като даваме на диетата силата да ни накара да отслабнем и да избегнем всичко останало. По-конкретно ще пренебрегнем механизмите на самоконтрол че трябва да използваме и чието отсъствие може да ни следи за непрекъснатите неуспехи, когато става въпрос за проследяване на доброто хранене.
Траки Ман казва, че за да разберем защо диетите не са ефективни, първо трябва да признаем, че всеки човек има различен начин да усвоява храната и че последното е определено в голяма степен от нашите генетика .
Много хора са склонни да създават големи слоеве мазнини, а с други се случва и обратното , По този начин човешкото тяло няма "център", което да се развива естествено, защото всички сме различни. Когато човек се опитва да отслабне, за да се доближи до тази фиктивна "фокална точка", тялото му се чувства небалансирано и полага усилия да се адаптира към новата ситуация.
Един от страничните ефекти на тази борба да се адаптира към диета с по-малко калории е стресът. Тялото ни се опитва да ни държи нащрек и да търси нови източници на калории, което насърчава, както би се очаквало, да правим повече пътувания до хладилника.
Диетите приемат обичайните ни хранителни навици и ги подлагат на изваждане, но не обмислят компенсаторното упражнение, което нашето тяло прави, за да противодейства на малки дневни суми, като кълване между храненията. В крайна сметка е възможно с диетата да ядем както храната, предложена от този план за хранене, така и случаите на закуски, които предизвикват стрес и които сме в състояние да пренебрегнем или да подценяваме, без да осъзнаваме, че ядем толкова много часове между часовете Започнахме да налагаме определен тип ежедневно меню.
Безполезно е да мислим за воля
Друга идея на книгата е, че не е практично да се направи един от основните елементи в изпълнението на диетата воля , Ман смята, че силата на волята е била митифицирана, докато не се превърне в вид агент, чиято хартия е да дава заповеди на останалата част от тялото, сякаш има власт над него.
Тази идея за "воля" обаче престава да бъде важна, когато разберем, че никой компонент на нашето тяло не е способен да дава нареждания едностранно, без да получава натиск от останалата част от тялото. По-конкретно, Ман смята, че тази концепция съществува само, за да има нещо, което да обвинява, когато нещо не работи. Това е нещо като кухината под килима, която крие това, което не искаме да обясняваме.
Какво да правя?
Теоретичен модел, полезен за обясняване на връзката ни с диетата, е такъв, който не зависи от една абстрактна идея, каквато е волята на волята и която приема, че има слагайте ограничения върху претенцията за намаляване на теглото, ако не искате да губите здраве , поради ролята, която играят нашите гени. По този начин всеки човек трябва да се съсредоточи върху постигането на толерантност, но не повече.
Оттам, целта е да се контролира качеството на това, което се яде, но вместо това да се съсредоточи върху следващите стратегии, за да се избегне попадането в неприемливо високо съдържание на въглехидрати. Тези стратегии не могат да възложат почти нищо на силата на волята, тъй като това ще се изравни в полза на механизмите за адаптиране, продиктувани от генетиката.
Това, което предлага Ман, е да преследва цели, които непряко ни отдалечават от примамливите калории.
Част от тези стратегии са чисто психологически , като например замяна на мисли за торта с други, в които се появява пълнозърнест хляб или храна с още по-малко въглехидрати. Други обаче са свързани с съществената промяна на нашата околна среда. Например, скрийте или изхвърлете нежелана храна в къщата или поставете пречки за достъп до тази храна. По този начин желанието за въглехидратна храна ще бъде преодоляно от друга тенденция, която също е много човешка: мързеливостта да се търси храна. Всички те са от полза!
Библиографски справки
- Mann, Т. (2015). Тайни от лабораторията за ядене: науката за загуба на тегло, мита за волята и защо никога повече не трябва да диета. Ню Йорк: HarperWave.
