Психология на храненето: определение и приложения
Психологията и храненето са две дисциплини, които са свързани , както и психологията и спортът.
Ето защо през последните години нараства осъзнаването на това, как храната засяга нашето емоционално състояние или как нашето емоционално състояние засяга това, което ядем.
В тази статия ще прегледаме най-важните аспекти на психологията на храненето и ще обясним какво се състои и в какви области се прилага.
Психологията се прилага към храната и полезността й
Истината е, че ако положителният манталитет окаже влияние върху оптималното спортно представяне, управлението на емоциите е от решаващо значение, когато следвате диетичен план , Но психологическите фактори са важни не само за спазването на диетата (ако нашата цел е да отслабвам, тъй като затлъстяването засяга нашето здраве), но психологията също така дава знания за това как можем да постигнем максимален опит в храненето ,
Всъщност, храненето не е само инстинктивно действие, но се появяват петте сетива, както и някои психологически аспекти като очаквания, памет или емоции. Това води до това, че всеки път се отдава по-голямо значение на неврогастрономията, защото храненето с небцето е акт на мозъка и всеки индивид има уникална и субективна интерпретация на вкусовете.
В този смисъл психологията на храната не се прилага само за подобряване на благосъстоянието на хората, но ресторантите, например, използват екологичната психология, така че клиентите да са по-доволни от това, което ядат и дори да консумират повече. ,
Диета и психология: каква е връзката?
Връзката между храненето и психологията става особено важна в случаите, когато някои индивиди имат сериозни трудности да постигнат целите си, защото много пъти човек може да има висока мотивация в началото, но докато седмиците напредват, придържането Става по-трудно
Един от най-известните професионалисти за тяхното проучване и за предоставяне на научни данни за психологическите трикове, които могат да бъдат много полезни, когато става дума за намаляване на теглото, е Брайън Уансинк от университета Корнел. Такава е неговата слава, че той дори е бил назначен от Белия дом, за да разработи хранителни и хранителни ръководства в САЩ.
Разбира се, много хора не знаят важността на психологията на храната, но научните изследвания показват, че практикуването на упражнения и след диета не са достатъчни, за да се запазят дългосрочните резултати. Всъщност, в случаите на затлъстяване, има висок процент на неуспех, ако психологическите променливи като емоции не се вземат под внимание , очаквания или вярвания в лечението.
- Можете да се ровите в тази тема в нашата статия: "Емоциите са основната пречка за загуба на тегло"
Психично здраве и хранене
Емоциите без съмнение са ключови за спазването на диетата и затова експертите препоръчват цялостно лечение в случаи на затлъстяване. Това е, особено в тези случаи, наличието на психолог е от съществено значение .
Малко съмнение за важността на физическото обучение и храненето в тези случаи, но фигурата на психолога е от съществено значение като физически треньор и диетолог, защото затлъстяването е свързано с много психологически проблеми като депресия, безпокойството
Ето защо този разнообразен и сложен контекст изисква лечение, при което мултидисциплинарната програма трябва да бъде приоритетна вместо отделни решения. В този смисъл когнитивната поведенческа терапия се оказа много ефективна и можете да я проверите в нашата статия: "Прилагане на когнитивно-поведенческа терапия при лечението на затлъстяването".
Емоционално хранене
Често е много хора да получават образование за храна и да знаят какво да ядат и какво да не ядат, не могат да се хранят здравословно, въпреки че го искат .
Това често се случва не само поради ирационални убеждения или нереалистични цели, но и поради ниското състояние на ума. Хората, когато сме депресирани, стресирани или неспокойни, ядат неконтролируемо: или се задушаваме, когато сме тъжни, или ядем малко и зле в стресови моменти.
Сега, ако нашето настроение засяга храната, храната също влияе на нашето настроение, Когато сме по-хранени, ние се радваме на по-голямо внимание, концентрация и енергийно ниво , но също така, някои експерти твърдят, че някои хранителни вещества като триптофан (серотонинов прекурсор, така нареченият хормон на щастието) също ни карат да се чувстваме по-добре. Триптофан се намира в някои храни, като сирене, пиле или шоколад.
Неврогастрономия: какво е това?
Последната тенденция в психологията на храненето е това, което е известно като неврогастрономия, защото всъщност яденето с небцето е акт на мозъка. В този смисъл неврологията, приложена към храната, също е реалност .
По този начин научният и технологически напредък позволи да се разбере по-задълбочено какви са процесите, които се развиват в нашето тяло и в съзнанието ни около храната, защото яденето не е само инстинктивно действие, но петте сетива влизат в действие, в допълнение към някои психологически аспекти като очаквания, памет или емоции.
Храненето ни осигурява необходимите хранителни вещества за правилното функциониране на нашите органи. Въпреки това, ние също ядем по други причини, например, когато се срещаме с приятели, за да се наслаждавате на страхотна вечер.
- Ако искате да научите повече за неврогастрономията, можете да прочетете нашата статия: "Неврогастрономия: хранене с небцето, акт на мозъка"
Някои научни данни, предоставени от психологията
Много изследвания са били проведени относно влиянието на психологията по време на хранене. Някои от тези разследвания заявяват, че:
- Екологичната музика на местните където ядем, има голямо влияние върху това, как оценяваме вкуса на храната.
- Червеният цвят увеличава апетита , поради което някои марки като McDonald's, Pizza Hut, KFC и Wendy's използват този цвят в своите лога и инсталации.
- Цветът на контейнера, където се сервира храната а напитките повишават аромата или аромата.
- В спокойна атмосфера и по-сложни хора ядат по-малко
- С по-стимулираната среда хората ядат повече бързо.
- Рок музиката във фонов режим ни кара да ядем по-бързо и затова консумираме повече калории.
- Ярката светлина и жълтият цвят ни карат да ядем по-бързо и повече храна.
- Добре осветен ресторант ни кара да поръчаме много нездравословна храна.
- Смущаващите шумове ни карат да ядем по-бързо, по неприятен и неконтролиран начин.
- Гледането на телевизия ни разсейва и ни кара да ядем повече.
